Salchicha roja de sachica, tiras de pierna de cerdo, chatas, longaniza de sutamarchan, morcilla, arepa boyacense y papa criolla acompañadas de guacamole y aji de la casa // sauce, pork leg strips, chatas, sutamarchan sausage, blood sausage, boyacense arepa and creole potato served with guacamole and aji de la casa.